Informativa sui Cookies



Sa timballa ‘e latte ……..flan di latte





imagesCATZ3TL1

 

 

 

Il flan di latte è un dolce che viene preparato in tutta l’Isola e che è richiama un dolce spagnolo chiamato “flan”.

Il flan di latte, chiamata anche sa timballa ‘e latte, può essere servito come nutriente merenda o fine pasto. Per una riuscita eccezionale, bisognerebbe utilizzare latte fresco.

Ingredienti:

1 litro di latte intero

150 grammi di zucchero semolato

1 limone non trattato

5 uova

In una ciotola sgusciamo le uova, aggiungiamo il latte e mescoliamo bene. Grattugiamo la scorza del limone, soltanto la parte gialla, ed uniamola al latte e facciamolo scaldare. Appena è tiepido, versiamo il latte a filo sulle uova, continuando a mescolare. Bagniamo uno stampo da budino, travasiamo il flan e cuociamo a bagnomaria o in forno per circa 30 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare, sformiamo e serviamo.

Be the first to comment on "Sa timballa ‘e latte ……..flan di latte"

Leave a comment

Your email address will not be published.

*