Non è solo un’aspirazione al gusto di buon intenditore che spinge a comprare una bottiglia di vino rosso pregiato. Spesso infatti, all’orgoglio di avere nella propria cantina bottiglie d’annata si aggiunge la consapevolezza di…
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L’agnello in umido è uno dei piatti di Pasqua tradizionali della Sardegna. La nostra ricetta casalinga dell’agnello in umido non è particolarmente complicata. Si tratta di un secondo piatto dal sapore genuino e tradizionale.
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Is meraviglias sono dolci sardi tipici del carnevale. Simili alle chiacchiere is meraviglias vengono servite irrorate di miele fuso.
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La trippa alla cagliaritana è un secondo piatto povero e corposo. Le caratteristiche della trippa alla sarda sono l’aggiunta del pecorino grattugiato e della menta che conferisce un profumo intenso e fresco. Invece, nella versione…
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Le ciliegie sotto spirito sono un modo semplice e pratico per conservare le ciliegie e gustarle durante l’inverno. In Sardegna si preparano usando la grappa prodotta localmente che le rende irresistibili grazie al contrasto fra…
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