I culurgiones de mendula sono ravioli dolci tipici del carnevale sardo. Gli ingredienti cambiano in base all’area geografica di appartenenza; alcune ricette prevedono anche l’impiego della vernaccia o del maraschino. Ingredienti: 300 grammi di farina…
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Gattò di mandorle Il gattò è un dolce molto antico ed estremamente semplice che in alcune zone della Sardegna è utilizzato come torta nuziale. Il gattò o catò, si può confezionare con le noci, le…
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Sono dolci diffusi in tutta la Sardegna per feste e cerimonie e assumono nomi differenti secondo l’area geografica alla quale ci riferiamo. Sospiri, gueffus rimandano tutti a queste semplici caramelle avvolte in colorata carta velina,…
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Raviolini dolci e buonissimi con ricotta e mandorle o di sole mandorle. Culurjones de recottu, raviolini di ricotta Pasta: 500 g di semola 100 gdi strutto 2 uova 50 gdi zucchero 1 pizzico di sale…
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Il Pan’ e saba fa parte dei dolci tradizionali sardi più caratteristici, molto presente nei falò in onore di Sant’Antonio. In alcuni centri si usa adornare le corna dei buoi, in occasione di festività particolari, proprio con spettacolari Pani ‘e…
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