Questo menù natalizio, è un omaggio alla gastronomia della Sardegna. La cucina sarda, è una cucina ricca di piatti semplici ma deliziosi, che per la loro riuscita hanno bisogna di ingredienti genuini e freschissimi- Tra le tante ricette, abbiamo…
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Il muggine, chiamato anche cefalo, è un pesce grasso con carni sode e poche spine. Il cefalo, ha un sapore piuttosto deciso che cambia a secondo delle aree dove viene catturato. In genere, in Sardegna…
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Insalata di aragosta alla sarda La vernaccia di Oristano è un prodotto particolarissimo e molto pregiato. La tradizione vuole che venisse impiegata per lenire gli attacchi di malaria. In questa ricetta la vernaccia aromatizza le…
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I pescatori di Bosa incassano la solidarietà del territorio e segnano il primo punto nella partita contro il peschereccio toscano “I dieci Angelillo” che, forte di un’autorizzazione del Ministero per le Politiche agricole, potrebbe cominciare già nelle prossime ore…
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Il tonno alla carlofortina è una ricetta tipica di Carloforte, dove il pregiato tonno rosso viene cucinato in mille varianti, tutte gustose. Vi proponiamo questa preparazione dove le fette di tonno vengono fritte e poi insaporite con…
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